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マッシュルームについて|ABOUT MUSHROOM

マッシュルーム

学名 Agaricus bisporus。
英語でマッシュルーム、フランス語ではシャンピニオン、日本名は原茸(ハラタケ)又は作茸(ツクリタケ)、西洋松茸とも呼ばれています。
また、欧米ではきのこというと、マッシュルームを指しきのこの代名詞と
なっています。
品種は白色種、クリーム種、ブラウン種とあり、白色が主に栽培されて
います。
原種はブラウン種で味も濃厚。
クリーム種は主に缶詰などに加工されています。

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マッシュルームの歴史|HISTORY

マッシュルーム

エジプト時代、野生のマッシュルームは神様の贈り物として尊ばれ
高貴な食物とされていたようです。
1650年頃、メロンの温床でマッシュルームの自然発生が発見され
(パリ近郊)、その後洞窟での周年栽培に成功しヨーロッパ各地に
普及しました。
日本でマッシュルーム栽培がされるようになったのは、明治初期。
大正時代になってから本格的に栽培されるようになりました。
しかし、生ものが出回るようになったのは導入後100年以上
経過してからのことでした。

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マッシュルームの効果|EFFECT

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  • 5.00

    人は間違いを犯してしまうのだと思います

    tagucchi

    私は昭和61年の生まれです。比較的最近、昭和の映画も観るようになりました。この映画は、有名過ぎて出演陣も今から思えば大御所ばかり、ストーリーもよくあるものだろうと食わず嫌いで敬遠していました。この映画は1977年の作品ですが、現代の役者さんと、この時代の役者さんとでは何が違うのでしょうか?格好の付け方、失敗の捉え方、見栄や意地の張り方、時代が違うといえばそれまででしょうし、今は無いものに魅力を感じるだけといえばそうなのかもしれません。しかし、登場人物の全員に感情移入が出来て、それぞれの気持ちがよくわかりました。これは自分自身がたくさんの失敗を犯し、人を傷つけ、自分も傷つき、人生の経験が多少は増えたから、なのかもしれません。登場人物も皆、それぞれに失敗を犯し、あるいは傷つき、大きく自分を変えることは出来ずとも、苦悩しながらもより良く生きようとしているように感じました。時代は変わっても、人間の感情はそんなにすぐに変わるものでは無いのだと思います。人は間違いを犯してしまうけれど、それでも懸命に生きるより他にない、そして昔から人間ってそんなものだということを言われたような気がしました。そしてそれは私にとっては救いであると感じました。もっと昭和の映画に触れて見たいと思わせてくれる作品でした。

  • 5.00

    世代を越えて胸を打つ作品

    pinoa

    若い人にも、世代を越えて指示される作品のようですね。時々テレビなどで放映されますが、いつも途中からチャンネル回すので、最後の下りしか知りませんでした。今回全部見ることができ、購入して良かったです。

  • 5.00

    安定のトレマーズ最新作!

    小鉄

    本作でシリーズ30周年となります。その為、懐かしいネタなどが少しですが出てきます。さて、今回は島が舞台です。改造されて、超デカくなったグラボイズとちょっとグロくなったシュリーカーが出てきます。シュリーカーズアイランドって言っているけど結構グラボイズが出てくるシーンが多いです。ラストは・・・うーーん、たぶん続くよね。それよりバートの元カノが出てくるんだけどやっぱりヘザー・ガンマーは出せないみたいですね。カメオとしてでもでてくれたら面白かったかもしれませんね・・・。特典は相変わらず字幕なし、私は英語はまるっきりダメダメなので雰囲気だけでとりあいず30周年おめでとうって感じでしょうか(笑)

  • 5.00

    これはホントに、日本映画の傑作!

    とこやん

    名前は知ってたけど一回も見たことなかったんで見てみたら・・・いや、よかった!ハリウッドみたいな派手さはない。地味。だけど日本映画のいいとこ全部つまってる。日本映画史上の傑作、と冠してもいい。登場人物がみんな印象的。しかもお互いを引き立て合ってる。作品自体も前半は武田鉄矢の軽いノリで。後半は高倉健の重厚さで。みたいな感じでメリハリがある。一個だけ苦情。黄色いハンカチが最初に映像に出るときは、高倉健が見つけた時であって欲しかった。でもそれだけ。本当にこの映画はいい。すばらしい!ただしハリウッド系が大好きな人には物足りない人もいるかもしれん。あくまで、日本映画という意味での、傑作!

  • 5.00

    とりあえず、一区切りって感じのトレマーズでした。

    take

    とても良かった。内容が少し懐かしい感じがした。映像がきれいで良かった。バートもおじいちゃんだからしかたないか?

  • 1.00

    買うな

    Amazon カスタマー

    これは日本語再生にならない、買うな。スピーカーのマークから設定すると日本語再生となりました。皆様にお詫びするとともに、判りにくい設定のメーカーに抗議したい。

  • 5.00

    高倉健氏の 任侠さ加減は 薄く 1人の男としての有り様と倍賞千恵子さんの女性ならではの暖か味溢れる 2人の在り方が心撃たれて 最高の作品です。

    同田貫

    当時の雰囲気が 武田鉄也氏と桃井かおりさんの ユウモラス な演技から伝わる 人間らしさを感じる。名作!

  • 5.00

    情景が忘れられません。

    大西 恭平

    豊かでない時代こそ幸せだったのでは と錯覚するほどにすばらしい映画でした。

  • 5.00

    ただ最後を見てほしい

    だい

    トレマーズを観てきたらガンマーの最後をどうか見届けてほしい!!

  • 1.00

    ちがう

    mensa

    トレマーズ1作から観てますが,これは違うと感じる。私有地に勝手に入りモンスターに殺された,と文句を言う厚かましさ。モンスターの子供がトレマーズらしくなく,地中を移動するトレマーズらしさが無く地上を歩く,プレデターのハンターの様に温度感知のシーンがあるが,これも違うと感じる。途中もグダグダでラストになると,原始的なやり方でモンスターを倒すが面白みが全く無い。前作に出た人が出演しますが,前作は武器マニアの設定だったから良かったのであって,今作ではただのマラソンマンになっている。初作の設定を崩さないほうが私的には面白いと感じました。

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マッシュルーム

マッシュルームと聞くとシチューをはじめ、
様々な手のこんだ西洋料理を思い浮かべるかもしれません。
しかし、手をかけなくてもバター炒めなどの気軽にできる料理が
美味しく食べられます。
マッシュルームをスライスして、そのままサラダに使えることも特徴の
一つ。
ほのかなきのこの香りと甘み・うまみが広がり、その弾力も歯に
心地よいもので、タンパク質、ビタミンB1・B2が豊富です。
さらに、低カロリーで各種アミノ酸、特にグルタミン酸を多く含み、
タンパク質はシイタケの約2.5倍の健康食品。
細胞の再生を促進する作用などがあるので、健康な皮膚・髪や爪を
つくり、口内炎や角膜円を予防し、動脈硬化などの成人病の予防にも有効であると言われています。
最近ではマッシュルームから抽出されるエキスが消臭効果をもっていると注目されるようになりました。
このエキスは口臭や便臭の抑制にも効果があります。
摂り続けることで腸内の環境を整え便秘を解消してくれるほか、体臭まで消すことがわかり、
様々な商品に製品化されています。

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マッシュルーム作りの取り組みについて|MEASURE

マッシュルーム

富士の裾野にたつマッシュルームファーム。
長谷川農産のマッシュルームはここで育ちます。
 

マッシュルーム栽培の先進国と言われるオランダから、
最新栽培技術と設備を導入しています。
長谷川農産独自のノウハウやコンピュータ管理で施設内を常に最適な
環境に整えることが可能に。
農薬を使うことなく生産しておりますので、安心して美味しくお召し上がり
いただけます。
また、漂白剤は一切使用しておりませんので、マッシュルーム独特の
歯ごたえやほのかな香り・甘みが存分にお楽しみいただけます。
 

本場のマッシュルームの味わいをたくさんの方々にお伝えしたい…。
そんな強い願いをこめて、私たちは安全で高品質の美味しいマッシュルーム作りに取り組んでおります。

マッシュルーム作りへの情熱|PASSION

マッシュルーム

1991年にオランダのホルストでマッシュルーム栽培の研修を受けて、
日本で栽培を開始。
が、当初は試行錯誤の連続でした。
日本には麦わらも馬糞も少なすぎました。
麦の代わりに稲のわらを使ったり、アジアから輸入したりしましたが、
良い品質を確保するのが難しかったんです。

そこで、栽培用の菌床を、オランダから直輸入することに!
年簡にすると1000トン以上の菌床を、コンテナで輸入する…、
その輸送費たるや…。
「でもそうしないと、オランダで食べた味のマッシュルームは作れない。賭けでしたけど、日本人なら本当に美味しいマッシュルームを
分かってくれると信じて、菌床を輸入しました。」

ヨーロッパに勝るとも劣らないマッシュルームが出来るようになると、
今度はそのサイズが問題になった。
大きくて立派過ぎて、一般家庭には売れないというのだ。
「このほうが美味しいのに敬遠されて、でかいからプロユースだよと
言われて。でもその言葉がヒントになって、レストランに直接営業してまわったんです。」
そうして料理人から家庭へと広まりました。

ポットベラの成長について|PORTABELLA